咖啡黑加仑吐司

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早餐时间怎么能少了浓郁的☕️,自己做一杯咖啡,热两篇吐司,抹上薄薄的一层黄油,咬一口,☕️的香味溢满口腔,完美的早餐☀️☀️☀️

用料  

高筋面粉 500克
酵母 6克
无盐黄油 40克
细砂糖 40克
4克
浓缩咖啡液 160g
鸡蛋2个+清水总重 215克
黑加仑 适量

咖啡黑加仑吐司的做法  

  1. 用柏翠PE3690萃取两杯浓缩咖啡,性能非常强劲的咖啡机,配备了恒温萃取系统,通过92℃的恒定温度萃取出的咖啡味特别浓郁,能把咖啡的精华充分激发出来。

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤1
  2. 待咖啡冷却后,在和面桶加鸡蛋、盐

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤2
  3. 然后放入高筋面粉、细砂糖和酵母,揉出六成筋度加入软化的黄油,直到揉出薄而有韧性的手套膜

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤3
  4. 最后加入黑加仑干简单揉和即可

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤4
  5. 和好的面团

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤5
  6. 平均分成6份滚圆

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤6
  7. 擀开

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤7
  8. 卷起,盖上保鲜膜松弛15-20min。

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤8
  9. 旋转90度,再次擀开

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤9
  10. 卷起

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤10
  11. 放入模具

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤11
  12. 发酵至8-9分满,

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤12
  13. 放入烤箱,上火120℃,下火190℃,45min即可

    咖啡黑加仑吐司的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2021-10-28 11:03:11
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