跟着造洋饭书学做的无水鲍鱼鸡
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人做过这道菜
Win0327
看着韦恩的视频学的一道很广式的鸡煲，简单方便，习惯性用文字记录下来，方便自己以后查看，也分享给大家试试
用料
跟着造洋饭书学做的无水鲍鱼鸡的做法
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整鸡或者鸡腿切块，我直接买盒马切好的鸡块最方便！用适量盐，糖，生粉，酱油，料酒腌制鸡肉半个小时！（这里我觉得不用放太多调料，后面还会加调料，加多了容易太咸）
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热锅下油炒香大蒜，姜片，圆葱头和沙姜
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下鸡肉，慢慢炒出鸡油，这一步需要点耐心
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炒出鸡油后，（鸡肉基本也都熟了）放两勺柱侯酱翻炒均匀
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淋一勺花雕酒，放上鲍鱼
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盖锅盖小火焖约8分钟，然后开盖收汁
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撒上水芹（但是我买不到，所以我用香葱代替）
小贴士
这道菜是用铸铁锅来做，所以全程不需要放水，原汁原味
