日常记录之鱼香肉丝
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人做过这道菜
悠尤游
用时快，花费少，还下饭😋
用料
| 肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 新鲜木耳 | 四大朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 一些 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 腌肉调料 | |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 3抖 |
| 糖 | 小半勺 |
| 淀粉 | 一些 |
| 料汁 | |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2.5勺（跟糖的用量一样） |
| 白糖 | 2.5勺 |
| 淀粉 | 一些 |
日常记录之鱼香肉丝的做法
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肉切丝，加入盐1勺，料酒2勺，胡椒粉抖3抖哈哈别多了，少许糖，些许淀粉，抓匀，腌制10分钟。
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胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，姜切片，大蒜切小块，木耳也切丝（忘了拍）备用。
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调个料汁，盐1勺，生抽2勺，白糖2.5勺，香醋2.5勺，淀粉些许，再加水，搅拌均匀
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热锅倒油，油不用太多，下肉丝翻炒，差不多变色了就可以捞出，不要过熟
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再起热锅倒油，倒入姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
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放入胡萝卜丝，青椒丝和木耳，翻炒一会儿，等食材八九分熟，倒入之前炒过的肉丝，加入料汁，继续翻炒。
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出锅装盘，很下饭～
