[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）
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雪球宝妹
用料
[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法
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白萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/a90bd0b22fb4483daa59f601a7ff25f7_1278w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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新鲜牛腩，洗净，去血水。
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/849ac15f465c487e86c1184dd6e88e7a_1280w_1252h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷水下锅，加姜片、蒜瓣、花椒、八角、葱结，大火煮沸5-10分钟，去浮沫。
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/d4997af378b840118d9538de17f569b6_1280w_1122h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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捞出，清洗干净。
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/c726f5539bfc4d1a8f6f9982810dd3be_1280w_1221h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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热油，加姜片、蒜瓣、葱、花椒、八角、指天椒，爆锅。
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/7e8e9c7537c541abba41fbcaa11ad306_1280w_960h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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1. 加入处理好的牛腩翻炒，加入料酒爆锅。
2. 加黄豆酱翻炒均匀。
3. 加生抽、砂糖，调味，翻炒均匀。![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/62e42696e7bf482298dda5fce768fd51_1280w_960h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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放进高压锅，放入白萝卜，大火烧开，待香味出来，转小火，焖煮1个小时左右，即可。
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/70ee3bc830f545fe8dd3d8a214388be6_1046w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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开锅，好香啊！！！
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/ae5e65bc9a414a24afef609756623184_1280w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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开吃！
![[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/336b03e7e64c47cd85a210576c9a21fe_1280w_1260h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
