拌饭神器——童年汽水肉
0
人做过这道菜
free_fog
儿时最爱的汽水肉，过节和生病时妈妈才给做的…厨渣一枚，这个一看就会。
回忆童年，照顾好自己。
回忆童年，照顾好自己。
用料
拌饭神器——童年汽水肉的做法
-
里脊肉少许洗净，打成肉糜。（因为最近长胖了，用了一半里脊肉一半鸡胸肉）全部的肉量，大概是6寸碗的一半。
加入淀粉、料酒、白胡椒、盐拌匀。
-
一颗鸡蛋加入耗油之后搅拌，再与刚才的肉糜拌匀。
-
加入冷水，大概八成满，上锅蒸。（由于我用的迷你电蒸锅，功率不大，蒸了35分钟。如果用天然气，应该要快很多。）
-
掌握不好火候的话，可以这样挖一点看看。由于我加了鸡胸肉，颜色看起来要发白一些。
-
最后的成品就是这样，拌饭超级好吃😊
童年的味道。
小贴士
因为不吃葱姜，所以没放。肉里加了料酒，完全不腥。减脂的朋友们，可以完全用鸡胸肉代替，同样美味。
