不腥的简易版炒猪肝

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女人特殊的日子,就要对自己多些关爱。多吃猪肝,补血
  我看网上菜谱是需要炸猪肝,不明白什么操作😂
  按照我的菜谱来,简单味美

用料  

猪肝 400克
6片
料酒 3勺
鸡精 1勺
生抽 3勺
1克
洋葱 1个
菜椒 1个
淀粉 若干勺
干辣椒 1个

不腥的简易版炒猪肝的做法  

  1. 猪肝尽量切薄片,然后用水多洗几次。发现血会变少

  2. 腌制:料酒2勺,姜3片,黑胡椒粉1小勺,老抽2勺,淀粉若干。用手抓匀,腌制20分钟

    不腥的简易版炒猪肝的做法 步骤2
  3. 准备其他食材:洋葱和菜椒,干辣椒,姜丝

    不腥的简易版炒猪肝的做法 步骤3
  4. 凉水将肝放锅里,焯至7成熟,捞出(还有一点点红就可以,因为一会还要炒)

    不腥的简易版炒猪肝的做法 步骤4
  5. 热锅凉油,放姜和干辣椒爆香

    不腥的简易版炒猪肝的做法 步骤5
  6. 放洋葱,彩椒

    不腥的简易版炒猪肝的做法 步骤6
  7. 放入猪肝,加1勺料酒,加1勺生抽,加1勺蚝油,1小勺盐,1小勺味精(可以加一丢丢糖,也可不加)

    不腥的简易版炒猪肝的做法 步骤7

小贴士

1 猪肝一定要切的薄
2 腌制前多洗,不容易腥
3 如果猪肝有的地方苦,有的不苦。是猪肝的问题挑选猪肝时候,选择外面没白色肉的那种
4大家记得交作业,非常简单,味道好,女人吃这个还补血呢
 

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该菜谱发布于 2021-10-28 20:59:29
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