电饼铛烤鱼
1
人做过这道菜
心洁加油呀
用料
电饼铛烤鱼的做法
-
将鱼从后背切开，放入葱姜料酒腌制半个小时。腌制的同时，用小炒锅起锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒、花椒、火锅底料，火锅底料炒化后，根据电饼铛深浅加入适量清水，放入两勺醋，汤底煮沸后放置备用。
-
将配菜清洗干净，注意将土豆切成厚片，耐煮，防止后续煮后变得稀碎。
-
电饼铛中放入少许油，将腌制好的鱼放入煎至两面焦黄。
-
先将煎好的鱼盛出，将配菜铺在电饼铛底部，再将鱼放在配菜上面。将煮好的汤底倒在上面即可，边煮边吃。
