巴斯克芝士蛋糕
0
人做过这道菜
ZD91
小山进公开食谱｜0奶油 添加大量牛奶的巴斯克芝士蛋糕好上头！
这是小山进老师的公开食谱，尝试了一次真的太赞了，用大量牛奶和蛋液代替原食谱中的淡奶油，减少脂肪含量，味道和口感都更加清爽，芝士味道依然浓郁，吃下一整块都不觉得腻～
转自Fennel的铲子
第一次试做之后记录下方子备用
这是小山进老师的公开食谱，尝试了一次真的太赞了，用大量牛奶和蛋液代替原食谱中的淡奶油，减少脂肪含量，味道和口感都更加清爽，芝士味道依然浓郁，吃下一整块都不觉得腻～
转自Fennel的铲子
第一次试做之后记录下方子备用
用料
巴斯克芝士蛋糕的做法
-
盆中放入软化好的奶油奶酪和无盐黄油，用手持电动打蛋器搅拌均匀，一定用最低速，防止搅拌过度。
-
依次加入细砂糖搅拌均匀。
-
加入蜂蜜搅拌均匀。
-
筛入低筋粉搅拌均匀。
-
全蛋液分四次加入，每次加入都要充分搅匀。
-
牛奶分两次加入，每次加入搅拌均匀。
-
最后加入柠檬汁搅匀。
-
6寸戚风圆模铺上油纸，芝士糊过筛倒入模具。
-
轻震模具放入预热好210度的烤箱，中下层烤38分钟。
-
观察上色好即可取出，放置到室温后盖上锡纸，放入冰箱冷藏过夜。
