灌香肠
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人做过这道菜
花花做的饭啊
今年这个时候猪肉便宜的很，去10块钱左右一斤
用料
灌香肠的做法
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猪肉切成小块，肥瘦肉分开切，也可以让卖肉的搅成丝
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然后将上述调料拌入肉块里，翻拌均匀，腌制20分钟，不用太长时间腌制，灌进肠衣里一样入味
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腌制肉的时间里把肠衣洗去盐粒用温水泡着
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20分钟后开始灌制，把肠衣一头打结，一头套在绞肉机的小喇叭头上，灌的时候要把肠衣里面灌紧，在不会撑破的情况下，不紧的话成品不圆润，然后一节节用棉绳扎起来，搭放在阴凉通风处一个星期就可以收起来放冰箱冷冻保存了，随吃随取随蒸，蒸30分钟就熟了
小贴士
宏仁堂五香粉是关键
