1. 先把米饭做好。
2. 焯水。
将所有蔬菜切好,焯水(煮熟),控水(很重要,不然拌饭会太湿,不好吃。可以焯完冷却用手攥一下去水
3. 炒牛肉。
牛肉切细条,正常红烧的做法,可加点黑胡椒增添香味。
4. 制作拌饭酱。
锅中加入适量油,洋葱切细末,倒入炒香。放3大勺左右韩式辣酱(就是最有名那款,tb pdd 都有),再放入适量辣白菜,一块翻炒。
稍微炒一会闻到香即可。
5. 最后煎鸡蛋,可以煎成溏心的,拌在米饭里,让饭的余温使其凝固。
盛米饭,将控水后的蔬菜摆在碗里,上面根据口味放做好的拌饭酱(以能把所有米饭和蔬菜拌进去为准);放煎好的鸡蛋;
撒上海苔碎。
Tips:用大碗,不然拌不开
办好了~开吃吧
简直太香了!!!