韩食拌饭(正宗美味)

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本人在吉林市生活了大学四年,吉林市靠近朝鲜,有很多很多正宗的朝鲜、韩式美食,大学期间也曾去过延吉,吃过顶好吃的韩式拌饭。
我特别爱吃韩食,尤其是拌饭,一顿能去干掉一大碗(盆)。在吉林吃的多了,慢慢能分出来好坏及正不正宗,也自己摸索着做,大言不惭地说,外面好多韩食店做的拌饭都不如我做的好吃!!!

用料  

西葫芦 半个
菠菜 1把
豆芽 适量
香菇 3朵
牛肉 适量(也可不加)
洋葱 半个
韩式辣酱 适量
辣白菜 适量
鸡蛋 2个
海苔碎 适量
煮好的米饭 2碗

韩食拌饭(正宗美味)的做法  

  1. 1. 先把米饭做好。
    2. 焯水。
    将所有蔬菜切好,焯水(煮熟),控水(很重要,不然拌饭会太湿,不好吃。可以焯完冷却用手攥一下去水
    3. 炒牛肉。
    牛肉切细条,正常红烧的做法,可加点黑胡椒增添香味。
    4. 制作拌饭酱。
    锅中加入适量油,洋葱切细末,倒入炒香。放3大勺左右韩式辣酱(就是最有名那款,tb pdd 都有),再放入适量辣白菜,一块翻炒。
    稍微炒一会闻到香即可。

    5. 最后煎鸡蛋,可以煎成溏心的,拌在米饭里,让饭的余温使其凝固。

    韩食拌饭(正宗美味)的做法 步骤1
  2. 盛米饭,将控水后的蔬菜摆在碗里,上面根据口味放做好的拌饭酱(以能把所有米饭和蔬菜拌进去为准);放煎好的鸡蛋;
    撒上海苔碎。


    Tips:用大碗,不然拌不开

    韩食拌饭(正宗美味)的做法 步骤2
  3. 办好了~开吃吧
    简直太香了!!!

    韩食拌饭(正宗美味)的做法 步骤3

小贴士

焯水的蔬菜要控干水
拌饭用大碗

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

韩食拌饭(正宗美味)相关分类

该菜谱发布于 2021-10-29 00:00:23
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