horsecandy
妈妈味道的红烧鱼
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人做过这道菜
妈妈的拿手菜，家人百吃不厌!
用料
| 鲤鱼 | |
| 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 | |
| 盐、料酒、醋、糖 |
妈妈味道的红烧鱼的做法
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先将鱼洗干净，剁成两段（不剁也行），用盐腌制半个小时
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锅中放底油，生姜，将腌好的鱼煎至两面金黄
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另起锅，放入干辣椒，葱姜蒜爆炒，然后再放入煎好的鱼，炒一会儿（切忌小心翻动）
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加入适量水，没过鱼，大火开始煮十到十五分钟，加入大葱和蒜就可以出锅了
小贴士
这样做出来的鱼，肉嫩，汤也很美味！
