大叔 · 豆角茄子
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人做过这道菜
S大叔
米饭杀手，谁能不爱。
用料
大叔 · 豆角茄子的做法
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豆角和茄子洗净，分别切成长条，蒜切成蒜末，备用。
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2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，0.5勺老抽，0.5勺白糖，半碗水，调一碗料汁备用。
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锅内烧热油，分别放入豆角和茄子煎熟盛出备用。豆角煎至外皮起泡，茄子煎至略微焦黄。
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锅内烧热油，分别放入豆角和茄子煎熟盛出备用。豆角煎至外皮起泡，茄子煎至略微焦黄。
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用锅里的剩油炒香蒜末干辣椒。
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放入豆角和茄子，翻炒一下。
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再倒入料汁，大火翻炒均匀，等所有食材都均匀裹上料汁，盛盘出锅。
