凉拌土豆丝
9.0
综合评分
32
人做过这道菜
Freeze静
凉拌土豆丝，百吃不腻又十分家常快手的菜，也是最常出现在我家餐桌上一道菜。酸酸辣辣，爽口开胃，真的是老少皆宜！
这次调味中使用所有成分来自熟悉食材的太太乐原味鲜头道特级鲜酱油以及太太乐三鲜鸡精提鲜增味，同时加了太太乐头道小磨芝麻香油！太太乐这款头道小磨芝麻香油使用传统小磨工艺，只取加工过程中的第一道油，富含醇正芝麻香，口味香醇地道～只需一小勺，菜肴香味瞬间就被激发提升！一口下去唇齿留香，让一道简单的凉拌土豆丝也能迸发出不一样的滋味！
本菜谱正在参与#太太乐 | 香得有“磨”力 做菜有新意#有奖跟做活动，【10.29~11.22期间】在本菜谱的跟做区【进行跟做】，或者发挥创意直接上传你做的醇香“磨”力美食，就有机会获得乐教授准备的优质好礼噢~
详情请戳 👉 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3850
凉拌土豆丝，虽然听着简单，但是味道一定不会让你失望。同时给大家推荐这道土豆泥蔬菜饼，鲜香味美又健康，快来试试吧
https://www.xiachufang.com/recipe/104543942/
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用料
| 太太乐头道小磨芝麻香油 | 5g |
| 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 | 7g |
| 太太乐三鲜鸡精 | 5g |
| 盐 | 4g |
| 糖 | 3g |
| 米醋 | 10g |
| 油 | 15g |
| 土豆 | 250g（1个） |
| 胡萝卜 | 40g（半根） |
| 红彩椒 | 30g（1/4个） |
| 葱末 | 10g |
| 蒜末 | 10g |
| 辣椒粉 | 1g |
| 香菜 | 1根 |
| 小米辣 | 适量 |
凉拌土豆丝的做法
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准备好所有食材；
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土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；
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取小碗中倒入太太乐原味鲜头道特极鲜酱油；成分全部来自熟悉食材，吃的安心！
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继续加入太太乐三鲜鸡精等各种调味料拌匀成碗汁～
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锅中烧开水，放入土豆和胡萝卜丝焯水约30秒，断生即可！
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之后迅速过冷水，反复2-3次，清洗掉表面淀粉，让土豆丝凉透！这样土豆丝吃起来更脆爽！
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将调味料汁放入土豆丝中，将葱蒜小米辣和辣椒粉放在表面，冲入热食用油；
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最后淋上太太乐头道小磨芝麻香油，搅拌均匀即可！
边拌边流口水！太香啦～
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一道酸酸辣辣，散发浓郁芝麻香气，爽口开胃的凉拌土豆丝就做好啦！上桌开饭喽！
