葱油花卷
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人做过这道菜
张先生吃饭啦
用一根筷子就搞定了花卷造型不要太简单
用料
葱油花卷的做法
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酵母粉用水化开然后倒进面粉里，面粉少量多次的加水，先搅拌成棉絮状然后再揉成光滑的面团
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最后揉成这个样子然后盖上保鲜膜室温发酵5小时
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发酵好的面团呈蜂窝状，冷冻用的
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小葱切成末然后加油搅拌
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面团分成两个剂子
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擀成一个大正方形，上面撒上少量的食盐和十三香
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撒上葱花
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将面饼向内对折再对折，像视频里这样子
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对折好的面饼切成条
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视频有点长给大家分两个步骤发出来
1.将两个长条对折在一起
2.用筷子在中间压一下
3.捏住两边然后拉长
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4.将筷子放在底部
5.捏紧两边
6.然后顺时针旋转一圈
7.放到案板上压住将筷子抽出来
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这样我们的花卷就成型了
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上锅水烧开后定时15分钟然后关火焖5分钟
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蒸好的花卷蓬松宣软葱香味十足
