馅料系列:芋泥紫薯馅

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用料  

高配版
芋头 300克
紫薯(或紫薯粉5克) 60克
黄油 25克
炼奶 30克
细砂糖 30克
淡奶油 30克
低配版
芋头 300克
紫薯(或紫薯粉5克) 60克
细砂糖 30克
牛奶 200克

馅料系列:芋泥紫薯馅的做法  

  1. 芋头和紫薯上锅蒸30分钟后。
    高配版:蒸完出来后加入黄油、炼奶、细砂糖、淡奶油,或者紫薯粉,压碎或者用料理机打碎,搅拌均匀即可。
    低配版:蒸完出来后压碎或者用料理机打碎,加入纯牛奶和细砂糖,搅拌均匀即可。

    馅料系列:芋泥紫薯馅的做法 步骤1
  2. 如图,这样做出来的芋泥馅比较稠。
    用来做面包、包子、吐司夹馅。
    用来芋泥奶油,蛋糕卷、蛋糕层夹馅,100克芋泥馅+160克淡奶油+15克细砂糖即可。

    馅料系列:芋泥紫薯馅的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2021-10-30 09:30:15
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