爽滑快手肠粉~简单操作
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人做过这道菜
回忆回味yi
肠粉嘛，广东人都爱吃，可是并不是所有地方都有，有时候懒得出去找，而且每间店铺做的味道都不同，自己在家做也是非常不错的
用料
爽滑快手肠粉~简单操作的做法
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准备好蒸肠粉的碟子，一般两个，可以替换这样速度快一点
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准备自己喜欢的食材，肉沫尽量剁碎，这样方便蒸熟
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肠粉粉100克，厨房称好
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粉用250毫升纯净水调好粉浆，一定要搅拌均匀
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先要在底盘刷层油，不用多，薄薄就可以了
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放适量的粉浆，大概2/3的覆盖率即可，千万别放太多，不然肠粉过厚不好吃
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放入菜料，最关键的用汤匙把粉浆划均匀，弄平弄均匀即可
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这样粉浆铺满蒸盘
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最后撒蛋液和葱花就可以了
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最后放入蒸锅蒸，从锅盖可以隐约看到肠粉鼓起大包就证明可以了
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肠粉蒸锅后拿出来
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是不是特别有食欲
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用肠粉刮板慢慢刮起来，可以看到肠粉特别薄
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完成，8条肠粉妥妥的
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简单搭配个蔬菜汤就一顿饭解决了
小贴士
☞250毫升的纯净水（不要用自来水）+100克粉
☞菜料要剁碎，这样容易煮熟，千万别放太多菜了，容易喧宾夺主
☞放粉浆水之前一定要刷一层油哦，这样肠粉蒸熟后不会黏蒸盘
☞粉浆水不要放满蒸盘，放大概2/3格就可以了
☞最重要的隐藏的工具就是汤匙，可以把粉浆抹匀
☞蒸的时候记得看粉有没有鼓起来哦
☞100克粉大概可以做8条肠粉
☞菜料要剁碎，这样容易煮熟，千万别放太多菜了，容易喧宾夺主
☞放粉浆水之前一定要刷一层油哦，这样肠粉蒸熟后不会黏蒸盘
☞粉浆水不要放满蒸盘，放大概2/3格就可以了
☞最重要的隐藏的工具就是汤匙，可以把粉浆抹匀
☞蒸的时候记得看粉有没有鼓起来哦
☞100克粉大概可以做8条肠粉
