【家常小炒】杏鲍菇炒肉
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人做过这道菜
爱家常小炒的小袁
家常湘味小炒，肉香夹杂着香菇清香，顺滑爽口，很好吃的一道下饭菜。
用料
【家常小炒】杏鲍菇炒肉的做法
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一、准备食材
杏鲍菇切菱形片；
瘦肉切薄片，可以准备点肥肉片；
小米椒切圈；
大蒜切蒜末；
葱切段，葱白和葱绿分开；
青椒切斜片。
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二、下锅
1、肥肉煎焦爆油，加入杏鲍菇，煎1分钟煎熟；
2、加瘦肉一起翻炒微微变白，捞出或拨到一边；
3、加蒜末、小米辣、葱白，小火炒出香味；
4、加入杏鲍菇片、肉片、青椒，翻炒1分钟左右炒熟青椒；
5、加小半勺食盐、半勺鸡精、一勺生抽调味，翻炒均匀；
6、最后加葱绿翻炒两下，即可出锅装盘。
小贴士
1、杏鲍菇煎一下更香；
2、青椒配色，可不加；
3、加点五花肉或肥肉煸出油脂，炒菜更香。
2、青椒配色，可不加；
3、加点五花肉或肥肉煸出油脂，炒菜更香。
