金汤一锅出，好吃到哭😭
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人做过这道菜
逗逗飞的厨房
综合了酸汤肥牛和酸菜鱼的做法，搭配了老坛酸菜、龙利鱼、鲜豆皮及各种鱼丸等一锅出！不淋油，连汤一起都能喝掉！酸辣解馋超过瘾！
特别适合冬天的金汤锅🍲
特别适合冬天的金汤锅🍲
用料
| 老坛酸菜 | 200克 |
| 龙利鱼 | 约500克 |
| 海南黄灯笼辣椒酱 | 2大勺 |
| 猪油 | 2勺 |
| 干豆腐 | 100克 |
| 鲜豆皮 | 1张 |
| 鱼豆腐蟹棒龙虾排等 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
金汤一锅出，好吃到哭😭的做法
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龙利鱼洗净切薄片，将鱼片用料酒、淀粉、胡椒粉、1小勺盐抓匀，腌制20分钟以上，龙利鱼本身就很嫩，不必加鸡蛋清，以免煮起来浮沫多。
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准备好其它的食材，可随意搭配增减，不缺黄灯笼辣椒酱就可以。
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起锅加2勺猪油。
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下入葱姜蒜爆香。
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下入老坛酸菜。
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加入两大勺黄辣酱翻炒均匀。喜欢更辣的可以再放点泡椒。为了照顾全家都能吃，就没再放泡椒。
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添入高汤或清水，加入适量蚝油和鸡精，下入鱼豆腐蟹棒龙虾排和鲜豆皮等，大火煮开。
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一片片地下入鱼片，加适量盐。
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煮2分钟，鱼片卷缩即可。
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出锅撒上葱花或香菜。喜辣的也可以撒点小米辣。
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为了健康少油，不再淋油，汤也可以一起喝掉。
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汤色金黄，鲜鲜辣辣⋯
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口感滑嫩⋯
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鲜香味浓！
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热辣解馋😋超下饭！
小贴士
倒入电锅或放到电磁炉上，更适合冬天哦……
