栗子巧克力玛德琳蛋糕
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人做过这道菜
雯_君
学厨栗子连盘*1盘量
用料
| 鸡蛋2个，细砂糖80克，低筋面粉100克，泡打粉2克，黄油90克 |
栗子巧克力玛德琳蛋糕的做法
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将鸡蛋和细砂糖放进料理盆，
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用手动打蛋器进行搅拌，搅拌至细砂糖基本融化就可以
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筛入低筋面粉和泡打粉，继续用打蛋器搅拌均匀
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黄油提前切成小块，用微波炉加热成液体备用，也可以用隔热水融化
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将黄油分2次加入面糊中
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每次都是搅拌均匀以后加入下一次
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将做好的面糊装进裱花袋
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扎紧袋口冰箱里冷藏一夜，第二天拿出来直接挤入模具，也可以冷藏2-3个小时后使用
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将少量面糊挤入模具，放入巧克力币
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再次挤入面糊，整体大约7-8分满的状态
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箱提前200度预热，入炉以后放在中层，设置上下火，上火180下火170度16-18分钟
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模具防粘不需要抹油撒粉，直接入模具即可
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非常好吃
小贴士
小提示
1， 温度和时间请根据家里烤箱做适当调整
2，模具防粘不需要抹油撒粉，直接入模具即可
1， 温度和时间请根据家里烤箱做适当调整
2，模具防粘不需要抹油撒粉，直接入模具即可
