香辣芥丝

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🌹秋末冬出到了芥菜疙瘩、萝卜大量上市的季节了。今天买了两个芥菜疙瘩,腌个辣丝。

用料  

芥菜 1000克
食盐 60克
白砂糖 60克
辣椒粉 25克
鸡精 6克
35克
20克
适量
食用油 适量
辅料花椒,大料葱蒜.......等。 适量

香辣芥丝的做法  

  1. 🌹把芥菜洗干净,去掉外皮,擦成细丝,撒上食盐放置半小时,

    香辣芥丝的做法 步骤1
  2. 🌹把腌好的芥丝,攥干水分备用。

    香辣芥丝的做法 步骤2
  3. 🌹把攥去水份的芥菜丝抖散备用。

    香辣芥丝的做法 步骤3
  4. 🌹起锅烧油倒入料头炸黄捞出只剩下油备用。

    香辣芥丝的做法 步骤4
  5. 🌹把醋和油辣子倒入芥丝调制。最后放入糖来中和味道。“一定要最后放糖”酸甜香辣。非常好吃。装入玻璃容器中在倒入白酒封口随吃随取。

    香辣芥丝的做法 步骤5

小贴士

🌹可根据自己的口味,也可多加盐,也可多加糖。适合自己口味就好。但是千万记住不要忘了加入维生素c
 
该菜谱发布于 2021-10-30 15:52:41
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