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客家娘酒焖鸡

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素手银筝的厨房  素手银筝
客家娘酒焖鸡是一道客家特色传统名菜，娘酒焖鸡因具有暖身、驱寒、补血的功效，所以颇受客家人的喜爱。

用料  

姜 适量
盐 适量
鸡 半只
娘酒 3碗
鸡蛋 几个（可有可无）

客家娘酒焖鸡的做法  

  1. 鸡洗净斩块，放5块姜片，冷水下锅煮沸焯水，捞起备用。

    客家娘酒焖鸡的做法 步骤1


  2. 剩下的姜片用少许油炒香，把鸡肉稍微炒熟。

    客家娘酒焖鸡的做法 步骤2

  3. 把炒熟的鸡肉和姜片倒进砂锅里，倒入三碗客家娘酒，加少许水，大火烧开后转小火慢慢炖1小时。

    客家娘酒焖鸡的做法 步骤3



  4. 起锅开吃！客家娘酒的清甜全部渗入鸡肉和鸡蛋中，跟鸡肉的鲜美完全融合在一起，齿颊留香！

    客家娘酒焖鸡的做法 步骤4

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客家娘酒焖鸡相关分类

家常菜 焖
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该菜谱发布于 2021-10-30 15:54:13
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