桃花酥

油皮原料混合，揉出8成筋膜，装保鲜袋松弛30分钟；油酥原料充分混合，不需要揉，只要原料混合均匀即可，装保鲜袋松弛30分钟

油皮、油酥、豆沙馅分成12等份

油皮包上油酥，擀成长条装卷起

盖保鲜膜松弛15分钟

压扁，擀成牛舌状，再卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

两头向中间压扁

包入豆沙馅，

按扁，可以借助刮刀或者一个平板，压的会比较平，切出六片花瓣，并在花瓣边缘捏一下

花朵正中间刷蛋黄液，撒白（黑）芝麻，用刀片在花瓣上划几道口

送入预热好的烤箱，烤箱180度烤30分钟，烤10分钟时加盖锡纸

上火调节略低一些，不需要盯着加盖锡纸了，桃花酥的颜色美美哒~~