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无油版红烧肉

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小兔小兔乖的厨房  小兔小兔乖

用料  

五花肉 1000克
八角 2个
酱油 5勺
香叶 1片
老抽 2勺
冰糖 适量
料酒 1勺
鹌鹑蛋 1斤

无油版红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块，焯水备用

    无油版红烧肉的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋煮熟剥皮，过油炸至金黄捞出备用

    无油版红烧肉的做法 步骤2

  3. 准备葱姜和大料

    无油版红烧肉的做法 步骤3

  4. 锅中放水，准备熬糖色

    无油版红烧肉的做法 步骤4

  5. 冰糖熬至焦红色，加入开水，煮开

    无油版红烧肉的做法 步骤5

  6. 下入焯好水的肉

    无油版红烧肉的做法 步骤6

  7. 再下入鹌鹑蛋、葱花、姜、大料，翻炒均匀

    无油版红烧肉的做法 步骤7

  8. 加入与肉一平的水，煮开后转小火，慢炖一个半小时

    无油版红烧肉的做法 步骤8

  9. 最后大火收汁！噔噔，出锅！开吃！

    无油版红烧肉的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-10-30 16:54:17
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