酸甜开胃 小孩也爱吃的虾仁茄汁日本豆腐
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人做过这道菜
熊生家的小胖儿
用料
酸甜开胃 小孩也爱吃的虾仁茄汁日本豆腐的做法
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玉子豆腐 去掉包装 切片
不要切太薄 容易碎
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裹满玉米淀粉
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煎锅中倒油 放入玉子豆腐煎制
⚠️建议先转最小火 慢慢放入
放好日本豆腐 再转中小火煎制
推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷
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注意翻面
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煎至两面金黄色 盛出 待用
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虾仁提前解冻 擦干
锅中倒油 倒入虾仁翻炒
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虾仁炒至变色 盛出 待用
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锅中倒油 倒入调制好的番茄酱汁
推荐用量比例（ 三个玉子豆腐的量 ）
番茄酱3勺 白糖1勺 薄盐生抽2勺 蚝油1/2勺
适量的玉米淀粉和清水 搅拌均匀
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倒入虾仁 中大火翻炒
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酱汁稍变浓稠 倒入玉子豆腐翻炒
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翻炒均匀
根据个人喜好 撒上小香葱 白芝麻
小贴士
煎制玉子豆腐
建议先转最小火 慢慢放入
放好日本豆腐 再转中小火煎制
推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷
淀粉吃油 煎制过程中 可能需要少量添加食用油 以防粘锅 ~
建议先转最小火 慢慢放入
放好日本豆腐 再转中小火煎制
推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷
淀粉吃油 煎制过程中 可能需要少量添加食用油 以防粘锅 ~
