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剁椒清蒸鲈鱼

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a白娘子的厨房  a白娘子

用料  

鲈鱼 1条
剁椒 2一3勺
姜 适量
料酒 2⃣️勺
盐 5⃣️克
胡椒粉 一丢丢
食用油 10克

剁椒清蒸鲈鱼的做法  

  1. 把鲈鱼洗净去头去尾，把鱼中间的骨头剔出来，把二片鱼肉切成一节节，容器里放水放盐再把改刀好的鱼放入盐水中浸泡半小时或以上，泡好捞出沥干水分摆盘

    剁椒清蒸鲈鱼的做法 步骤1

  2. 把自制的蒜末剁椒铺在中间，放上姜丝，撒点小许胡椒粉，倒上料酒，水开后上锅蒸12分钟，闷3到5分钟

    剁椒清蒸鲈鱼的做法 步骤2

  3. 蒸好后出锅

    剁椒清蒸鲈鱼的做法 步骤3

  4. 撒上葱花，另起锅把油烧热泼在鱼身上即可

    剁椒清蒸鲈鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-10-30 19:25:00
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