恩施炕小土豆
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人做过这道菜
小盆盆的一人食
在盒马上面买了一盒恩施小土豆，想到以前街边吃过几次，于是就买了自己回家做做！美中不足的就是没有折耳根！那是拌土豆的灵魂！
用料
| 恩施小土豆 | 5-6个 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 一把 |
| 香菜 | 一把 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 十三香 | 1勺 |
| 椒盐粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 酱油醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
恩施炕小土豆的做法
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恩施小土豆
小葱
香菜
生姜蒜
干辣椒
小米辣
辣椒面
芝麻孜然粉
十三香
酱油醋
香油
胡椒粉
椒盐粉
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锅里放盐巴，放入土豆煮熟，筷子能戳开即可，过水！
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小土豆煮熟后，沥干水分
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下油锅，煎至表面金黄
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边煎土豆边把土豆碾压碎一点好入味！
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加入盐巴，白糖调味
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边煎土豆的同时边起锅，制作调料。倒入菜籽油，油热后把调料倒进去即可。
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把煎好的土豆倒进调料里搅拌！
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撒上葱花芝麻
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非常美味
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要是折耳根就好了！
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折耳根是炕土豆的灵魂
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收！再加点糖和醋
小贴士
可惜没有折耳根！！！
