腊肠腊肉煲仔饭（电压力锅/电饭锅懒人版）
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人做过这道菜
细细daily
用料
| 1⃣️用料 | |
| 大米 | 100g |
| 鸡肉 | 250 |
| 腊肠（半肥瘦） | 2根 |
| 腊肉 | 一块 |
| 青菜 | 适量 |
| 2⃣️鸡肉腌料 | |
| 姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味淋（料酒） | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 少量少量 |
| 食用油 | 1勺 |
| 3⃣️米饭酱汁(偏咸)（可不用） | 自行调咸淡(加糖加水) |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 凉开水 | 2勺 |
腊肠腊肉煲仔饭（电压力锅/电饭锅懒人版）的做法
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大米加水泡40分钟。
因为不喜欢吃干硬的米饭，水量我加的和平时煮饭一样，或者按照锅内刻度线加
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鸡肉洗去血水，晾干水分。
加入鸡肉腌料：姜蒜适量、盐1小勺、味淋（料酒）2勺、生抽1勺、淀粉适量、食用油1勺，用手抓匀。
淀粉少量够用即可，不然多了米饭会粘粘湿湿的。
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抓匀的鸡肉用保鲜膜封起腌制30分钟，或者提前放冰箱冷藏腌好。
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腊肉腊肠洗净，刚好有凤凰盏（底下腊肠围着一个咸蛋黄），就代替鸡蛋了
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腊肠腊肉切块
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把切好的肉码在大米上。
鸡肉可去姜蒜，记得滤掉多余的淀粉水(！)。
鸡肉放了两层，熟了后会缩水。
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电压力锅选择煮饭模式，按下开始。
我的是适中28分钟，也出来了饭焦。
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米饭熟了后开盖撒葱（不吃葱忽略），盖上盖子按下加热，再焖3分钟即可开盖盛饭。
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调拌饭汁：生抽2勺，蚝油1勺(偏咸)，老抽半勺，糖半勺，香油半勺，凉开水2勺，搅拌均匀。
拌饭汁我淋很少，这个味道是比较咸的，试试咸淡自己调。
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水中加姜蒜和油，水开后放入小青菜，水再滚起来后加入适量盐，滚一会就可以将菜捞起。
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饭菜装盘
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可淋上拌饭汁
2-3勺我就够了
不用淋都可以啦！！很香了！
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咸香味的焖饭太喜欢了～
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电压力锅也有饭焦～不是酱汁的颜色哦
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🐷
小贴士
1、我喜欢软润的米饭，所以水量和平时煮饭一样，这样煮也有饭焦；
2、腌鸡肉的淀粉不宜多，搅拌完够即可，不要有淀粉水多出来，不然流出来和米饭的水混到一起，米饭会湿湿粘粘的；
3、拌饭汁根据个人口味调咸淡，我的偏咸（因为不会淋很多）。
2、腌鸡肉的淀粉不宜多，搅拌完够即可，不要有淀粉水多出来，不然流出来和米饭的水混到一起，米饭会湿湿粘粘的；
3、拌饭汁根据个人口味调咸淡，我的偏咸（因为不会淋很多）。
