韭菜馅水饺

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用料  

饺子皮 66张
韭菜 420克
猪肉 500克
葱姜末 少许
植物油 5勺
清水 70克
生抽 1勺
老抽 1勺
食盐 2/3勺
五香粉 1/3勺

韭菜馅水饺的做法  

  1. 韭菜洗净,控干水分。

    韭菜馅水饺的做法 步骤1
  2. 猪肉剁碎。

    韭菜馅水饺的做法 步骤2
  3. 肉馅中分3次加入清水,顺一方向搅打均匀,加入葱姜末、生抽、老抽、五香粉,搅匀后,加入2勺植物油,顺同一方向搅匀。

    韭菜馅水饺的做法 步骤3
  4. 加入切碎的韭菜、3勺植物油,搅拌均匀后,加入食盐,搅匀。

    韭菜馅水饺的做法 步骤4
  5. 饺子

    韭菜馅水饺的做法 步骤5
  6. 水开后,煮饺子,点3次水,ok。

    韭菜馅水饺的做法 步骤6

小贴士

调韭菜馅不出水主要注意两点:
1、韭菜洗净后要控干水分再切碎。
2、调馅时最后放入韭菜。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-10-31 12:49:31
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韭菜馅水饺的答疑

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