排骨香菇焖饭（手抓饭）

材料准备：
1、冬菇凉水泡开，切细条
2、排骨凉水➕姜片泡走血水，约30分钟
3、准备配菜，葱姜、蒜苗切段

步骤：
1、首先煮饭，米饭份量是平时的1.5婉/人，个人水比平时放少一点点，因为排骨煮好有酱料
2、我用黑面菇特别香，去掉水分，锅中倒油、一点盐（避免粘锅），下香菇煎1分钟，更香。捞起
3、倒油，姜、冰糖炒出糖色，排骨用厨房纸挤干水分，倒入。煎至上色，放适量盐，不能太咸，煎炒，放入蒜苗、酱油、蚝油适量，再倒入之前煎好的香菇，葱，此时排骨基本9成熟
4、饭9成熟后，把炒好的排骨等全部倒入电饭煲，局到煲好饭即可！