牛奶芝士麵包

把高筋麵粉+淡奶油+砂糖+酵母揉成麵糰，醒麵15分鐘，再加上黃油+鹽揉至光滑即可，發酵60分鐘。

發酵至2倍大後倒扣，用手輕按排氣，倒扣出來時枱面灑上乾粉，方便槳麵時操作。

槳成長方形。

長能方上4片芝士，芝士之間隔1厘米，寬是2片芝士，芝士間也是隔1厘'。

如上圖摺上，一邊位置再放兩片芝士。

如上圖再摺疊一次，然後包裹保鮮膜，放冰箱冰20分鐘。

醒麵後取出，中間切成2份。

取1份槳成長方形，中間放1片芝士。

然後如上圖摺疊，上面再放上1片芝士。

如上圖把剩如位置再摺疊上來就可以了。
另外1份同樣處理。

再取回第1份麵糰，用8，9，10步驟再處理一次，但這次處理時不用放上芝士片。

處理好後包裹上保鮮膜，放冰箱20分鐘。

醒麵後取出槳成正方形，厚度1.5厘米，然後用刀切去4邊。

再平均切成9個正方形，放烤盆上發2次發酵45分鐘。

另外一份同樣處理。

切出來的邊可以做成小麵包。

在2次發酵好前10分鐘預熱烤箱，上下火200度。

進烤箱前刷上全蛋液，上下火200度，中層烤12-15分鐘即可。

完成作品。