400克全麦粉约用280克水，其中热水180克，凉水100克，平时用量不用这么精确，只要面软些即可。醒发半小时，擀薄成长方形，倒上油，抹匀，再撒一层干粉，一层花椒面，一层葱花，一层盐，偏咸一点好吃，两面对折，留两头从中间切长条，然后抻长。
卷起来
擀成圆面饼
电饼锃刷油，放上生坯，上面也刷油，撒芝麻
两面煎黄
从两侧用铲子向中间推，酥脆松软的手抓油饼即成
做了二大张
上传你做的全麦粉葱花油饼
于恬懿
