奶酥奥利奥小吐司
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小屁孩喜欢奥利奥，我就开始研究各种奥利奥的甜品。
用料
奶酥奥利奥小吐司的做法
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和面，混合高筋面粉、糖、盐、酵母粉、冰牛奶、炼乳和蛋液低速搅拌，搅拌均匀后加椰油或黄油高速搅拌，成手套膜。
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发酵2倍大，发酵时间大约1小时左右。冬天1个半小时，夏天1小时左右。
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排气，分成8等份，每份大约60g。醒15-20分钟。
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醒面后，擀成椭圆。
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卷起来，装入模具中。
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刷清水，粘上奥利奥饼干。
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粘上奥利奥饼干碎。
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在烤箱里放一碗热水。发酵40分钟后挤上墨西哥酱。墨西哥酱的制作过程：软化的黄油30g和糖粉30g搅拌均匀，分两次加入30g蛋液，每加一次蛋液都要搅拌均匀，最后再加30g低筋面粉，搅拌好。
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预热烤箱175-180度，烤15分钟。根据自家的烤箱脾气，如果温度过高可加盖锡纸。
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烤制完成，放烤架晾凉。
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烤制完成。
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烤制完成。
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内部组织。（内陷是我怕浪费把奥利奥饼干馅卷进了面包里）
