牛肉凉片
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人做过这道菜
云星小筑
用料
牛肉凉片的做法
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🐮牛腱子肉用酱料炖入味（超市卖的酱料😉😉）
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筷子可以插入时取出，冷却
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把白萝卜切丝，青柠檬汁，小米辣，芫荽，大蒜，青姜切碎
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白萝卜切丝，用少许食盐腌出多余的水分，同时能让白萝卜丝在凉拌时更加入味，并保留脆脆的口感哟😀这一步很重要
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首先做油辣椒调味料,将红干辣椒用菜籽油炸香;用铁锅将花椒炒香;后用石臼将炸好的油辣椒、炒好的花椒舂细,在拌入适量的食盐、味精,搅拌均匀，起锅烧菜籽油至8成热浇入搅拌均匀的辣椒调味料制作油辣椒；在将小米辣，大蒜，姜，芫荽，生抽拌入油辣椒调味料。
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腌好的白萝卜丝拧干水分，切成片的牛肉铺在上面
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淋上制作好的油辣椒调味料
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开吃了，希望各位厨友喜欢这一烹饪方法😊😊😊😊😊😊
