板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】

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食谱via.@静子Jane

用料  

鸭子 1只
板栗 10-15粒
黄芪 3-5小片
红枣 6颗
虫草花 一大把
党参 2根
一小茶匙
一小茶匙
双鹿干啤酒 2瓶

板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

  1. 鸭子斩大块浸泡片刻出血水后洗净备用;

    板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤1
  2. 板栗剪十字刀口,泡沸水10分钟后剥壳备用,干香菇泡水泡发备用;

    板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤2
  3. 黄芪几片、虫草花少许(洗净备用)、红枣6颗、党参几根,装好备用;

    板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤3
  4. 将鸭肉块冷水下锅,姜切薄片放入锅中,倒入少许料酒,给鸭肉焯水,飘出浮沫即可关火;

    板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤4
  5. 在北鼎陶瓷大炖盅里加入鸭肉、栗仁、香菇、黄芪、虫草花、红枣、党参,放入少许的盐和糖,然后倒入一瓶半的双鹿干啤酒;

    板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤5
  6. 选择炖的模式,炖2小时30分钟即可。

    板栗老鸭汤【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-10-31 20:19:01
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