Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的
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人做过这道菜
Hazel-Autism
这个是从网上看到的方子 做了之后很喜欢 所以给自己记录一下！
原址：https://www.bakinglikeachef.com/financiers-by-pierre-herme/
能做24个迷你玛芬大小的费南雪
整个耗时45分钟而已 不需要过夜冷藏
原址：https://www.bakinglikeachef.com/financiers-by-pierre-herme/
能做24个迷你玛芬大小的费南雪
整个耗时45分钟而已 不需要过夜冷藏
用料
Almond financier 杏仁费南雪 不需要过夜冷藏的的做法
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烤箱预热375F/190C
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把黄油熬成brown butter 就是把里面的水分熬出来 直到颜色变棕色（不用特别深的棕色）
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把蛋白机打20秒
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把所有干材料都混合好
倒入蛋白 手动混合好
然后再倒入凉下来的brown butter 混合好
右边是加入油之后的状态
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用mini muffin pan（迷你玛芬的模子）到2/3高度就可以了
烤15-17分钟 就好啦！
小贴士
1. 150g蛋白差不多是4.5个大鸡蛋的量，蛋黄拿去做沙拉酱刚刚好 哈哈哈
2. 榛子粉自己磨的 就拿烤过的榛子拿blender一打 不用特别特别特别细腻
3. 杏仁面粉就是almond flour 不是meal 不知道翻译的对不对
2. 榛子粉自己磨的 就拿烤过的榛子拿blender一打 不用特别特别特别细腻
3. 杏仁面粉就是almond flour 不是meal 不知道翻译的对不对
