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砂锅肥肠排骨

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不一样的烟火儿的厨房  不一样的烟火儿

用料  

肥肠 500克
排骨 1000克
老抽 一勺
料酒 一大勺
姜 两块
八角 2个
肉桂 1块
郫县豆瓣酱 一大勺
烤肉酱 1勺
黄冰糖 20克

砂锅肥肠排骨的做法  

  1. 排骨焯水

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤1

  2. 生肥肠煮熟

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤2

  3. 抛开去掉多余油脂

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤3

  4. 锅中放油，放冰糖放排骨八角肉桂姜块翻炒上色，上色后放郫县豆瓣酱和烤肉酱，炒出红油

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤4

  5. 添足够的汤，烧开

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤5

  6. 转入砂锅，上面铺上肥肠，小火慢炖

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤6

  7. 直至汤收粘稠，留一点汤就可以，也可以不要汤直接收干出油更香

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤7

  8. 美美哒香香哒

    砂锅肥肠排骨的做法 步骤8

小贴士

生肥肠一定要清水煮几分钟，然后抛开去掉多余油脂

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砂锅肥肠排骨相关分类

砂锅 干锅 焖
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该菜谱发布于 2021-11-01 12:06:15
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