梅干菜锅盔
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人做过这道菜
小艾妈咪呦
用料
| 面团部分： | |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 180-190克 |
| 油和 糖 | 各10克（糖可放可不放） |
| 酵母 | 3克 |
| 猪肉馅部分 | |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 葱 和 姜 | 适量 |
| 生抽 和 耗油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 根据自己口味调整 |
| 五香粉 | 适量 |
梅干菜锅盔的做法
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3克酵母混合到面粉里 用温水和面
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和好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，着急的话放在有温水的盆里隔水发酵 1小时就好
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调肉馅 把葱姜和泡好的梅干菜切碎 都放进去，加入耗油 生抽 香油 食用油 盐 十三香搅拌均匀
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这时面团发酵好了 ，开始包包子一样给它包好 包好的盖上保鲜膜松解一会
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擀成长条状，擀漏了点也没事，吃的时候照样好吃哈 最后撒上芝麻按压一下 刷上一点油准备开烤 上下火180度 烤20分钟左右，最后几分钟看着点别糊喽 毕竟每家烤箱的温度都会有点差别
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熟啦，这次做的面厚一点也好吃 喜欢吃特别特别薄脆的就面团小一点（我们家不爱吃馅食的小朋友都超爱）
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香极了！想吃了就自己在家做，一家人都能吃的呗满足！全家老少都喜欢
小贴士
肉馅和平时包饺子调的肉馅一样 只不过把菜换成了梅干菜，按照自己家口味调和就ok
