排骨冬瓜汤

Name: 排骨冬瓜汤
Ingredients: 500克排骨; 1大片冬瓜; 适量猪肉皮; 1根胡萝卜; 半根葱; 半块鲜姜; 适量香菜; 1颗八角; 适量料酒; 适量盐; 10多粒枸杞; 随意新疆小灰枣

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简单美味！吃完大闸蟹，煮个汤排排酸。

用料

洗净的猪排骨、猪肉皮冷水下锅，开锅撇血沫煮3-5分钟捞出冲洗干净。
排骨、肉皮凉后足量冷水下锅，中间不添水，放入胡萝卜片、姜片、葱段、八角、枸杞、料酒，开锅后小火炖45分钟左右，加入1公分厚的冬瓜片再煮15分钟，出锅前放盐调味，撒点葱花、香菜，美味既成，太鲜美了！

排骨有点少，就放了猪肉皮，完美！

随便看看

该菜谱发布于 2021-11-01 13:45:30

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