去市场主食厨房都有按斤卖的手擀面,挑较粗的,一人份半斤即可。锅中放水煮7成熟,大概三四分钟,捞出过凉。
圆白菜切丝,香肠切粒,热锅凉油,加胡椒、蒜翻炒出香味,加酱油后加入圆生菜翻炒一分钟。
圆生菜稍微变软后加面条继续炒,如果觉得会干可加一点点水。
炒到圆生菜完全变软,可根据口味加醋加辣椒,最后加香肠,翻炒几下装盘。
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