「烧烤味的素板筋」口感和味道都超级像牛板筋的实力演员
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守护你的小厨星
用杏鲍菇做出板筋的口感和味道，香香辣辣很下饭。
吃出了小时候学校门口小卖铺卖的两块钱一袋的香辣牛板筋的感觉！
爱吃烧烤的同学快来交作业吧。
吃出了小时候学校门口小卖铺卖的两块钱一袋的香辣牛板筋的感觉！
爱吃烧烤的同学快来交作业吧。
用料
「烧烤味的素板筋」口感和味道都超级像牛板筋的实力演员的做法
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原料：杏鲍菇 葱段
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杏鲍菇洗净 手撕成丝
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切葱花
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杏鲍菇焯水半分钟
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捞出挤干水分
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放适量油 下葱花、一勺孜然、一勺辣椒粉炒香
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下杏鲍菇炒干水分 炒到有点焦焦的
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最后放一勺孜然、一勺辣椒粉、盐、鸡精 翻炒均匀
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出锅装盘
小贴士
杏鲍菇头的部分比较松散 不易撕成丝 切下来改刀成丝 这样看起来比较整齐美观
杏鲍菇焯水后一定要挤干水分 这样炒出来才干干的 吃起来像板筋的口感
孜然和辣椒粉分两次加入 可以丰富层次 突出烧烤味
杏鲍菇焯水后一定要挤干水分 这样炒出来才干干的 吃起来像板筋的口感
孜然和辣椒粉分两次加入 可以丰富层次 突出烧烤味
