中年少女朋克养生法：枸杞小花包
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
人到中年不得不养生啦，今天小法分享枸杞养生小花包，已经不局限于保温杯里泡枸杞了，必须大口把枸杞吃进肚肚里~！
成品是很可爱的小花造型，加了枸杞的面团呈现漂亮橙黄色，口感软乎乎的，是小餐包的绵软~
口味反而很独特，越嚼越香那种哈！
成品是很可爱的小花造型，加了枸杞的面团呈现漂亮橙黄色，口感软乎乎的，是小餐包的绵软~
口味反而很独特，越嚼越香那种哈！
用料
| 配方可做10个 | |
| 高筋面粉 | 280g |
| 水（主面团） | 70g |
| 细砂糖 | 10g |
| 奶粉 | 20g |
| 全蛋液 | 25g |
| 盐 | 4g |
| 干酵母 | 4g |
| 无盐黄油（软化） | 15g |
| 枸杞 | 15g |
| 水（泡枸杞） | 70g |
| 装饰 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
中年少女朋克养生法：枸杞小花包的做法
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枸杞提前冲洗擦干水份，加入水泡软备用，主面团除黄油外主面团材料加入厨师机，泡软的枸杞连同水份一起加入哈。（小法做了三倍的量）
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揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面。持续揉到薄而透明延展度很好的出膜状态。
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面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。
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分割，每份约60g，团圆整形。
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整形方法很简单，按扁，松弛10分钟，边缘用剪子剪出8个对称的开口。
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入发酵箱温度38度，湿度85%，第二次发酵。
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发酵到一倍大，表面刷蛋液，中间蘸适量白芝麻。
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入烤箱烘烤，小法是一炉三盘，艾瑞斯as60pro烤箱200度预热，低风速180度11分钟，入炉加两秒蒸汽。
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小法做的量比较大哈，高比克80s烤箱180度烘烤11分钟，入炉前可以表面喷一点雾水。
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收获满满的一天！
烘烤完的枸杞面包颜色金黄，超级诱人哈！
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膨胀成漂亮的花朵形状，枸杞加面粉的香气会天然地释放出来，明目，养眼睛还可以补血哈，多吃些感觉自己又有干劲儿了呢！😋
