红枣玉米面小饼

玉米面放盆里，倒入160克开水，搅拌均匀，放凉，一定要放凉哈
开水会让玉米面变得软糯的口感，不会吃起来很粗，所以一定是开水先烫一下玉米面

玉米面放凉后，放入白面粉

放入一个鸡蛋，酵母

揉成团，如果觉得干，不成团，就加点牛奶，随意调节，没那么严格要求的
然后盖上盖子，发酵两倍大

发酵好后，放入剪碎的红枣，也可以核桃，黑芝麻，蔓越莓……想放啥都行，随意

把红枣揉进去，揉均匀

分成60多克的面团，大小都可以呀，我大概60多克，做了11个

搓圆，按成小圆饼的形状，

放蒸屉里，

都搓好，盖上盖子，不要着急来🔥，二次发酵20分钟左右，再开火
睡开后15分钟即可

熟了

甜甜的，特别好吃

🤣