充满了肉味儿的鲜蘑炒肉片
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人做过这道菜
美味的厨房
鲜蘑炒完后的口感特别的有肉味儿，也有嚼劲儿，这个菜搭配一个素菜做便当也很好👍
用料
充满了肉味儿的鲜蘑炒肉片的做法
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鲜蘑500克
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鲜蘑去根，把每朵蘑菇分开，每一朵撕成一小条
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继续撕～
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放入水中，洗干净～捞出
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水没过蘑菇，水手轻拍，捞出
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锅内烧水，水开后下入蘑菇，，等水再开后将鲜蘑捞出
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这是焯好的鲜蘑，焯水的目地一是为了干净，二是为了炒的时候不再出水
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肉切成肉片，加入葱姜、花椒粉，1勺料酒，1勺生抽，拌匀
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勺内加油，油热加入肉片
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我用的是中大火，炒至全白
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这个时候倒入焯好水的鲜蘑
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翻炒均匀，下入盐、生抽1勺
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翻炒均匀
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加入蒜末，炒出香味，盛盘
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鲜蘑的口感和其它的蘑菇有些许不一样，肉筋筋的口感，好吃😋
