美善品椰蓉面包
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人做过这道菜
厦门小小徐
烤箱预热180度
用料
| 面包材料： | |
| 高粉 | 200克 |
| 低粉 | 60克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 冰糖粉 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 馅料材料： | |
| 椰蓉 | 70克 |
| 液化黄油 | 35克 |
| 糖 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 全蛋液 | 55克 |
美善品椰蓉面包的做法
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除黄油和盐以外的其他东西，全部称好放进主锅，有条件的主锅➕食材冰箱冷冻15分钟降温
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先设置30秒速度6混合
再设置揉面6分钟
加入黄油➕盐，再设置2分钟揉面
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面团平均分10个（忘记拍过程照片随便顶了一张），滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
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椰蓉馅，把所有食材称入主锅，速度4混合至均匀即可。把混合好的椰蓉包进面包，收口捏紧
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收口朝下，擀成鸭舌状
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对折2次，中间切开
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整形好继续醒发30分钟，发好刷蛋液，烤箱180度预热，烤18分钟
