有煲就可以轻轻松松做一道美食——粉丝杂煲
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人做过这道菜
独蝎子的马甲
以前单位对面的姑婆山餐馆就有粉丝煲这道菜，跟同事去吃饭就很喜欢点，也不是很贵，那里用的是龙口粉丝，里面有白菜和瘦肉。自己在家也常做，用过龙口粉丝，红薯粉丝，藕粉丝，还是觉得藕粉丝比较好吃，也很耐煮，自己做可以做得更丰富多彩。
用料
有煲就可以轻轻松松做一道美食——粉丝杂煲的做法
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干藕粉丝温水泡至软
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泡好的干豆腐皮洗净
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四片白菜洗净
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切短再切成条
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腰梅肉切成条
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玉米淀粉，生抽加入肉里拌匀腌一会
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藕粉丝和豆腐皮先入锅
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加入开水，水量到豆腐皮那就可以了，不易过多。
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开大火煮开
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水煮开两分钟就可以放青菜，继续大火，用筷子压住青菜让水煮到它。
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在煮的时候，可以来调酱汁。
蚝油，生抽，豆瓣酱倒入小碗里拌匀。
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调好的酱汁淋入锅里
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加入适量盐（根据个人口味，如果前面酱汁加入后觉得有些淡，可以适量加点盐）
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加入瘦肉，中火煮至肉熟
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肉熟后，加入葱蒜煮几秒就可以关火了
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淋上一层热油在葱蒜上爆香
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水煮到这程度就可以了，成品是没有多少汤汁的。
小贴士
建议用藕粉丝，泡软的藕粉丝下锅煮不容易煮烂。而且煮出来金银透亮很有食欲。
这粉丝煲里还可以加入虾米、虾仁、蟹肉、花甲螺都是非常美味的。
红薯粉丝也可以，不懂是不是我胃不好的原因，每次吃完红薯粉丝过后就会胃疼，吃藕粉丝就没有这种现象。
腰梅肉，其实是猪腰附近的那条肉（买肉老板说的），这肉很嫩，可以拿来包云吞给宝宝吃，或者切小片煮肉粥，炒肉片都比较适合小宝宝吃。
煮的时候加入的水量不易过多，水加到菜的位置就可以了。不然煮到后面会像煮汤一样。
这粉丝煲里还可以加入虾米、虾仁、蟹肉、花甲螺都是非常美味的。
红薯粉丝也可以，不懂是不是我胃不好的原因，每次吃完红薯粉丝过后就会胃疼，吃藕粉丝就没有这种现象。
腰梅肉，其实是猪腰附近的那条肉（买肉老板说的），这肉很嫩，可以拿来包云吞给宝宝吃，或者切小片煮肉粥，炒肉片都比较适合小宝宝吃。
煮的时候加入的水量不易过多，水加到菜的位置就可以了。不然煮到后面会像煮汤一样。
