黑松露芋头饭
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人做过这道菜
Gillian0011
福鼎槟榔芋真是最美味最顺滑的芋头，做成芋泥是漂亮的灰紫色！芋头切开有一丝丝紫色的丝带感！今天做了福鼎的芋头饭，好香！我做中餐超随意，没有称重所以都是适量…
用料
黑松露芋头饭的做法
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准备材料：芋头切1.5cm左右的方块，虾干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，三分肥的猪肉切丝！糯米和大米1:1提前一两个小时泡着，不要泡太久！油热➕姜片爆香猪肉丝煸炒出油，➕香菇丁和虾干丁翻炒！
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加入芋头翻炒 ➕盐
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把泡好的大米洗净沥干，平铺！
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加上胡萝卜丁 ，再加水（骨头清汤更佳）没过就好，比图里可以少一点！我今天手抖水加多了… 开大火煮，看上大气了开始计时继续大火五分钟转小火五分钟，关火焖十分钟，就可以开锅了！
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开锅，趁热铺上黑松露片，中间挖一勺猪油熬的葱油！上面再撒点盐之花～搅拌好就可以吃了…
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这次黑松露是放冰箱冻了一礼拜，不太满意…有点水唧唧
