香干回锅肉

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个人最爱的湘菜下饭之一

用料  

五花肉 适量
香干 适量

香干回锅肉的做法  

  1. 准备工作
    1. 烧水把五花肉煮透,捞出切片备用。
    2. 烧水下酱油,香干过水捞出备用。
    3. 螺丝椒改刀切片,少量干辣椒切块,准备姜蒜。

  2. 1. 起锅烧油,下五花肉炒至金黄捞出
    2. 刚刚煎五花肉的油烧热,下姜蒜,少量酱油,耗油,豆瓣酱,辣椒,干辣椒,再加香干一起翻炒
    3. 放盐,味精,少量酱油,生抽,下五花肉一起翻炒均匀
    4. 加大蒜叶翻炒出锅

 
该菜谱发布于 2021-11-02 15:20:04
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