香喷喷热腾腾的番茄牛腩

番茄底部画十字，烧开的热水关火放番茄，十字位置皮翘起即可拿出去皮，其中2粒切碎块，1粒切块。

冷水放姜片、牛腩块，烧开，血水完全渗出，再捞出来。

准备好冰糖、盐、蕃茄酱、一丢丢蒜末。

热油，丢入姜蒜末，倒入冰糖，
炒至变色（琥珀色）冒小泡。

焯好的牛腩块煸炒，倒入酱油（蚝油酌情），
酱汁色均匀包裹上牛腩后倒出。

热锅烧油，倒入番茄块翻炒，微软后加入少许盐加速出汁（一定要保持炒的动作），➕一勺蕃茄酱，烧开。
加入土豆块，
最后倒入炒好的牛腩块，煸炒均匀，
看到土豆外部变软为标准。

注入没过材料的热开水，
再丢入一粒切为较大块的番茄，少许芝麻。
待水烧开时候
a倒入炖锅内小火炖煮
或b倒入电饭煲煮粥功能