椰蓉吐司
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人做过这道菜
阿喵和阿喵的麻麻
啊呜的方子，换算成了一个450g吐司的量。
用料
| 『液种』 | |
| 高筋面粉 | 75克 |
| 水 | 75克 |
| 干酵母 | 0.2克 |
| 『主面团』 | |
| 高筋面粉 | 175克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 32克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 椰浆 | 25克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 黄油 | 15克 |
| 『黄金椰蓉馅』 | |
| 椰子油（or黄油） | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 椰蓉 | 45克 |
椰蓉吐司的做法
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制作液种：
做面包的前一天准备（原配方建议）
水和干酵母搅拌均匀以后，加入高筋粉搅拌均匀。
不要用冰水，搅拌均匀后的面团保持26-28度。
室温发酵3小时，然后放冷藏12小时。室温较低的地区提前1小时拿出回温！！
ps：这里用啊呜的图片示意下发酵好的状态！
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然后后面正常按照做吐司的步骤来就行了，就不多说了，本来就是为了方便记录的。
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因为换了新烤箱，一直在测试最佳烘烤时间，这次吐司状态最好！记录一下！
烤箱预热到200℃，然后调到上火160℃，下火190℃，35min，15-20min的时候放锡纸（放锡纸这一步需要再实验一下）。
