竹荪泡发

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用料  

竹荪 10只

竹荪泡发的做法  

  1. 竹荪
    1、准备淡盐水,干竹荪轻柔几下,浸泡10分钟,中间可以换一次水,换完水后可以滴几滴白醋
    2、在流水下冲洗,多冲洗几下,把泥沙清理干净
    3、根部带孔的小白圈要剪掉,剪掉根部的半圆体,不要心疼
    4、剪掉花冠(网状的裙衣),只剩下根茎就行
    5、竹荪只需要放入汤里煮10分钟左右

    姬松茸、花菇,都需要泡30分钟以上

 
该菜谱发布于 2021-11-03 11:00:18
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竹荪泡发的答疑

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